Большая коптильня чертежи и фото пошаговая инструкция
Коптильня холодного копчения своими руками — бюджетный вариант
Относительно простая обработка дымом придает продуктам особый аромат и одновременно консервирует их. У поклонников домашнего копчения может быть несколько аппаратов, например, отдельно для рыбы, мяса и овощей. Делать шкафы-коптильни своими руками можно из чего угодно, главное — соблюдать санитарные требования и выдерживать технологию копчения. Для категории начинающих лучше всего попробовать сделать один шкаф-коптильню на все случаи жизни.
Многие из нас мечтают иметь собственную коптильню, но по разным причинам откладывают реализацию этой затеи. Главная причина — цена. Коптильня холодного копчения обойдется в значительную сумму. Для горячего дешевле, однако чаше мы предпочитаем все же блюда холодного копчения.
Коптильня холодного копчения это инструмент стационарный или переносной, для копчения нанесения копоти на продукты питания с целью улучшения вкусовых качеств и увеличения срока хранения. На данный момент существует великое множество способов изготовления коптилен, а так же их видов и модификаций. Но принцип остается неизменным. Для того чтобы на выходе получить продукт надлежащего качества в коптильне холодного копчения обязательно должны присутствовать три вещи:. Зная перечисленные три элемента в устройстве коптильни, можно приступать к ее изготовлению без наличия чертежей.
