Рецепты приготовления индийского риса - Индийская кухня - рецепты национальных блюд Индии с фото

Бирьяни с креветками — это традиционное индийское блюдо, приготовленное с богатым набором ароматных пряностей. Бирьяни очень напоминает всеми любимый плов.

Cuisine: Индийская

Во-первых, огромное влияние на индийскую кухню оказала религия, что объясняет широкую практику вегетарианства, как одну из ключевых ее характеристик. Наиболее строгими вегетарианцами являются жители южной части Индии, исключившие из своего рациона даже томаты и свеклу, объясняя это их цветом, который аналогичен цвету крови. Вместе с тем жители южной части не прочь полакомится мясом. Что характерно для тех и других, так это строгое табу на говядину.

Еда в Индии — отдельная философия, основанная на древних верованиях. В этом самобытном государстве богатая история, огромное культурное наследие, и кухня играет одну из ведущих ролей. Настоящая индийская кухня основывается на религиозных традициях и обычаях древних индусов. В Ведах пища разделена на категории:. Большинство рецептов индийской кухни сочетают сразу несколько вкусов, что неподготовленному человеку может показаться странным.

На самом деле, если готовить материал на тему индийская кухня, получится внушительное многотомное издание. Местная кухня настолько многогранна и разнообразна, что за один визит в Индию едва ли удастся попробовать хотя бы десятую часть национальных блюд. В каждом штате представлен огромный выбор блюд, которые можно попробовать только здесь.